+372 699 7780
Меню

Уважаемый гость, ресторан Stenhus закрыт до 01.03.2021. В случае любых вопросов или бронировок, мы всегда готовы ответить по электронной почте restaurant@schlossle-hotels.com.

До скорой встречи!

Ваш Stenhus

Меню ресторана Забронировать столик

О ресторане

Stenhus – местные органические продукты и вкусы Эстонии в кулинарных шедеврах от шеф-повара Тимофея Монахова!

Ресторан Stenhus располагается в сердце Старого города Таллина в 5* отеле Schlössle и предлагает незабываемые гастрономические впечатления начиная с 1998 года. Располагающийся в историческом центре ресторан с потрясающими архитектурными деталями и пылающим в камине огнем, приглашает вас насладиться теплой расслабляющей атмосферой. Ресторан Stenhus - прекрасное место для празднования семейных вечеров или грандиозных, стильных праздников, как со своими друзьями или семьей, так и с деловыми партнерами и коллегами. Шеф-повар Тимофей Монахов порадует вас сложным исполнением классических блюд. Меню состоит из аппетитных сезонных блюд, приготовленных исключительно из качественных и свежих продуктов и приправ. Концепция нашего ресторана основана на сотрудничестве с небольшими эстонскими фермами, рыбаками и производителями, чьи натуральные и органические продукты приносят все вкусы Эстонии на вашу тарелку!

Меню ресторана

Закуски

  • Surf & Turf 14 € Филе оленя с острова Сааремаа / слабокопчёная скумбрия / айоли / чипсы из семян и свеклы
  • Угорь 15 € Эстонский угорь горячего копчения / мусс из гусиной печени / крем из кислого яблока /
    гречневый попкорн
  • Татаки из косули 15 € Филе дикой косули с острова Сааремаа / крем из печёного лука / соус на основе портвейна
  • Баллотин из форели 12 € Маринованный фенхель / саликорния / эспума из настурции
  • Домашний хумус 7 € Свекольные чипсы из семян чиа, тыквы и подсолнуха

Основные блюда

  • Форель 22 € Слегка подкопчённое филе эстонской форели / маринованная жёлтая свекла / гель из яблока / свекольный крем
  • Судак 21 € Филе эстонского судака / чипсы из капусты кале / ферментированный белый редис / соус Бер Блан с эстрагоном
  • Оленина 26 € Филе оленя с острова Сааремаа / приготовленная на гриле капуста кале / стейк из сельдерея / крем из печёного лука / соус из красного вина
  • Равиоли из шпината 15 € Лесные грибы / соус из сметаны и зелёного масла / молодой эстонский картофель

Десерты

  • Сыры 14 € Ассорти из благородных сыров с эстонских ферм
  • Малиновый чизкейк 8 € Солёный крем-сыр / свежая малина / мороженое из базилика
  • Выбор мороженого и сорбетов 6 € Домашнее мороженое или сорбет на Ваш выбор
  • Шоколад 8 € Миндальный мусс / гель из печёной груши / мороженое «капучино»

Дегустационное меню 59 €

  • Баллотин из форели
    Маринованный фенхель / саликорния / эспума из настурции
  • Surf & Turf
    Филе оленя с острова Сааремаа / слабокопчёная скумбрия / айоли / чипсы из семян и свеклы
  • Равиоли из шпината
    Лесные грибы / соус из сметаны и зелёного масла / молодой эстонский картофель
  • Судак
    Филе эстонского судака / чипсы из капусты кале / ферментированный белый редис / соус Бер Блан с эстрагоном
  • Оленина
    Филе оленя с острова Сааремаа / приготовленная на гриле капуста кале / стейк из сельдерея / крем из печёного лука / соус из красного вина
  • Малиновый чизкейк
    Солёный крем-сыр / свежая малина / мороженое из базилика
Винная карта PDF Забронировать столик Меню PDF

Радость для глаз

Незабываемое кулинарное путешествие

Ресторан Stenhus, с классическими и современными блюдами, пылающим в камине огнём и уникальной архитектурой 14 века, отправит Вас в незабываемое кулинарное путешествие.

 

 

Все фотографии

У нас много возможностей!

Мероприятия

Ресторан Stenhus и летняя терраса предлагают различные возможности для проведения Дней рождения, организации бизнес-ланчей с партнерами и обедов для туристических групп. Пожалуйста, свяжитесь с нами для дополнительной информации или получения персонального предложения.

Праздничный пакет Suite

Гала-ужин с напитками для 20 и более гостей.

От 1 890 €

Подробнее

Праздничный пакет Deluxe

Гала-ужин с напитками для 20 и более гостей.

От 1 790 €

Подробнее

Праздничный пакет Superior

Коктейль-вечер для 10-15 и более гостей.

От 690 €

Подробнее

Одна из главных задач при планировании мероприятия — найти хорошее питание

Встречи, общение и ужин

Конференции

Ресторан Stenhus, расположенный в самом сердце Старого города, предлагает различные залы для семинаров, которые идеально подходят для организации мероприятий, конференций или банкетов.

Подробнее

Банкеты

Ресторан Stenhus и летняя терраса предлагают различные возможности для проведения Дней рождения, организации бизнес-ланчей с партнерами и обедов для туристических групп.

Подробнее

Свадьба

Благодаря романтической атмосфере, вкусным блюдам и безупречному уровню обслуживания, наш ресторан очень популярен для проведения свадебных церемоний и праздничных ужинов.

Подробнее

Хотите окунуться в уютную атмосферу?

Забронировать столик

 

На этом веб-сайте используются файлы куки. ПОДРОБНЕЕ Согласен / -на