+372 699 7780
Меню

Добро пожаловать!

Современные вкусы Эстонии в сердце Старого Таллина

Меню ресторана Забронировать столик

О ресторане

Stenhus – местные органические продукты и вкусы Эстонии в кулинарных шедеврах от шеф-повара Тимофея Монахова!

Ресторан Stenhus располагается в сердце Старого города Таллина в 5* отеле Schlössle и предлагает незабываемые гастрономические впечатления начиная с 1998 года. Располагающийся в историческом центре ресторан с потрясающими архитектурными деталями и пылающим в камине огнем, приглашает вас насладиться теплой расслабляющей атмосферой. Ресторан Stenhus - прекрасное место для празднования семейных вечеров или грандиозных, стильных праздников, как со своими друзьями или семьей, так и с деловыми партнерами и коллегами. Шеф-повар Тимофей Монахов порадует вас сложным исполнением классических блюд. Меню состоит из аппетитных сезонных блюд, приготовленных исключительно из качественных и свежих продуктов и приправ. Концепция нашего ресторана основана на сотрудничестве с небольшими эстонскими фермами, рыбаками и производителями, чьи натуральные и органические продукты приносят все вкусы Эстонии на вашу тарелку!

Меню ресторана

Закуски

  • Surf & Turf 15 € Филе оленя с острова Сааремаа / слабокопчёная скумбрия / айоли / чипсы из семян и свеклы
  • Баллотин из форели 14 € Гратен из жёлтой свеклы / свекольный майонез / икра форели / малиновый дрессинг
  • Домашний хумус 9 € Хумус из тыквы / маринованные опята / гриль-сыр из козьего молока с фермы Kalamatsi
  • Конфи из перепёлки 12 € Перепёлка с фермы Ярвеотса / эспума из пастернака / печёный лук
  • Татаки из косули 16 € Филе дикой косули с острова Сааремаа / крем из печёного лука / соус на основе портвейна / фуа гра

Суп

  • Борщ 10 € Утиное консоме / утиный крокет / подкопчённая сметана

Основные блюда

  • Филе трески 22 € Чипсы из капусты кале / ферментированный белый редис / соус Бер Блан с эстрагоном
  • Баллотин из перепёлки 23 € Мясо перепёлки с фермы Ярвеотса / мусс из грибов / куриный джус
  • Сельдерей 14 € Стейк из сельдерея / приготовленная на гриле капуста кале / крем из печёного лука
  • Оленина 27 € Филе оленя с острова Сааремаа / приготовленная на гриле капуста кале / стейк из сельдерея / крем из печёного лука / соус из красного вина
  • Баранина 25 € Томлёная при низкой температуре шейка эстонского барашка / крем из топинамбура и дижонской горчицы / трюфельное масло

Десерты

  • Коблер 8 € Коблер с ежевикой / мороженое из чая Earl Grey / лимонная крошка
  • Облепиха 9 € Крем из козьего сыра / медовый спонч / сорбе из облепихи
  • Трио 10 € Крем-брюле / крема ди фрагола / мороженое с ликёром Вана Таллин
  • Сыры 18 € Ассорти из благородных сыров с эстонских ферм

Дегустационное меню 69 €*

  • Баллотин из форели
    Гратен из жёлтой свеклы / свекольный майонез / икра форели / малиновый дрессинг
  • Surf & Turf
    Филе оленя с острова Сааремаа / слабокопчёная скумбрия / айоли / чипсы из семян и свеклы
  • Конфи из перепёлки
    Перепёлка с фермы Ярвеотса / эспума из пастернака / печёный лук
  • Филе трески
    Чипсы из капусты кале / ферментированный белый редис / соус Бер Блан с эстрагоном
  • Оленина
    Филе оленя с острова Сааремаа / приготовленная на гриле капуста кале / стейк из сельдерея / крем из печёного лука / соус из красного вина
  • Облепиха
    Крем из козьего сыра / медовый спонч / сорбе из облепихи

* NB! Дегустационное меню можно заказать при чётном количестве заказов.

Винная карта PDF Забронировать столик Меню PDF

Радость для глаз

Незабываемое кулинарное путешествие

Ресторан Stenhus, с классическими и современными блюдами, пылающим в камине огнём и уникальной архитектурой 14 века, отправит Вас в незабываемое кулинарное путешествие.

Все фотографии

У нас много возможностей!

Мероприятия

Ресторан Stenhus и летняя терраса предлагают различные возможности для проведения Дней рождения, организации бизнес-ланчей с партнерами и обедов для туристических групп. Пожалуйста, свяжитесь с нами для дополнительной информации или получения персонального предложения.

Праздничный новогодний ужин

Проводы старого года праздничным ужином!

169 € на персону

Подробнее

Праздничные пакеты Suite и Deluxe

Гала-ужин с напитками для 20 и более гостей.

От 2 000 €

Подробнее

Праздничный пакет Superior

Коктейль-вечер для 10-15 и более гостей.

От 650 €

Подробнее

Одна из главных задач при планировании мероприятия — найти хорошее питание

Встречи, общение и ужин

Конференции

Ресторан Stenhus, расположенный в самом сердце Старого города, предлагает различные залы для семинаров, которые идеально подходят для организации мероприятий, конференций или банкетов.

Подробнее

Банкеты

Ресторан Stenhus и летняя терраса предлагают различные возможности для проведения Дней рождения, организации бизнес-ланчей с партнерами и обедов для туристических групп.

Подробнее

Свадьба

Благодаря романтической атмосфере, вкусным блюдам и безупречному уровню обслуживания, наш ресторан очень популярен для проведения свадебных церемоний и праздничных ужинов.

Подробнее

Хотите окунуться в уютную атмосферу?

Забронировать столик

 

На этом веб-сайте используются файлы куки. ПОДРОБНЕЕ Согласен / -на